Calamarata Pasta di Gragnano IGP 4 x 500g

Calamarata Pasta di Gragnano IGP 4 x 500g

Art-Nr.: DS202320500G

CHF 26.50 inkl. MwSt.

Calamarata, Hartweizengriess-Teigwaren, deren Name an die Ringe eines Tintenfisches erinnert

4 x 500g

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SKU: DS202320500G. Kategorien: , . Tag: , .

Produktbeschreibung

Die Mühle von Gragnano entsteht aus der Begegnung und der einzigartigen Bestimmung von 6 jungen Menschen, die sich entscheiden, “sich selbstständig machen”! Doch der Weg ist lang und schwierig, und, wie in den besten Märchen, greift die Gemeinschaft “Projekt Policoro” in der Erzdiözese Sorrento-Castellammare di Stabia, helfend ein, die fehlenden Mittel zur Gründung ihrer Pasta-Fabrik zu schenken. Ihre “Mission” hat gerade erst begonnen und ist sehr ehrgeizig: sie produzieren die beste Pasta von Gragnano; dazu wählen die besten Mehlsorten – italienische –  unter Zugabe von Wasser der Monti Lattari.

Grundprodukt für diese Pasta di Gragnano ist in Italien produzierter Hartweizen. Um das Prädikat IGP (Indicazione Geografica Protetta = geschützte Herkunftsbezeichnung) zu erhalten, müssen die Teigwaren in der Gemeinde Gragnano (Neapel) produziert und verpackt werden.

Die Formen für die Verarbeitung sind aus Bronze, was dem Produkt eine rauhe Oberfläche verleiht, die eine bessere Aufnahme der Saucen und deren Aromen ermöglicht. Vorgeschrieben ist auch eine lange und sorgfältige Trocknungszeit, bevor das Endprodukt innert 24 Stunden verpackt werden muss. 

Zutaten: Hartweizengriess (enthält Gluten) und Quellwasser der “Monti Lattari”

passt zu: Die Calamarata, deren Name an die Ringe eines Tintenfisches erinnert, isst man gerne mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Peperoncino und Petersilie, welche typisch napoletanisch aussieht – aber auch Fischgerichte und Meeresfrüchte passen dazu.

Kochzeit: 13 Minuten

Nährwerte:

g pro 100 ml

Eiweiss

14,0

Kohlenhydrate

70,0

davon Zucker

3,0

Fett

1,0

davon gesättigte Fettsäuren

0,3

Total

85,0

Energie in kcal

351 kcal

ohne Farb- oder Konservierungsstoffe

 

 

Zusätzliche Informationen

Produktkategorie

Pasta und Salse

Produktgruppe

Pasta

Herkunftsland

Italien

Hersteller

Il Mulino di Gragnano

Inhalt/Flasche

500g